ドラマ『ラーメン大好き小泉さん』第2話「らぁめん ほりうち 新橋店」をチェック
『ラーメン大好き小泉さん』2話目の予告で
「らぁめん ほりうち 新橋店」が番組で紹介されます。
あっさり醤油の朝ラーメンとは
いったいどんなものなのでしょうか？
早速チェックしてみました。
お店より
麺はその日の気温や湿度によって、まるで生き物のように生地の状態が変わります。らぁめんほりうちでは、のびにくい中太の多加水麺を使用し毎日茹で時間を変えて、麺の状態にとことんこだわって作っています。
スープは鶏ガラと豚骨をふんだんに使った、昭和時代のあっさり醤油味。もちもちでコシのある麺に合うように作っており、ツルツルと喉越しよくいただけます。
あっさり醤油の朝ラーメンということで懐かしい昭和の味がしそうで
凄く食べてみたいですね
お店のHPはこちらから
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